Passalacqua Moana 1kg Bohnen

Entdecken Sie das Herz Ihres Kaffees – Herkunft, Röstung & Genuss

Zusammensetzung & Herkunft

Passalacqua Moana – 1 kg Bohnen besteht aus einer sorgfältig komponierten Mischung aus etwa 70 % Arabica und 30 % Robusta. Arabica-Bohnen aus Süd‑ und Mittelamerika verleihen feine Fruchtnoten, eine mildes Säurespiel und geschmackliche Eleganz. Der Robusta-Anteil sorgt für kräftige Tiefe, reichliche Struktur und eine haltbare Crema – typisch für italienischen Kaffeegenuss.

Röstprofil & Geschmackserlebnis

In einer mittelkräftigen bis dunklen Röstung entfaltet Moana ein vollmundiges und würziges Aroma: Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einer sanften Karamellsüße zeichnen den Charakter. Die Textur ist samtig dicht, der Körper kräftig und der Abgang angenehm langanhaltend ohne störende Bitterkeit.

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Moana eignet sich ideal für klassische italienische Zubereitungen:

• Espresso: aromatisch präsent mit stabiler, cremiger Crema – sehr gut geeignet
• Cappuccino & Latte Macchiato: bleibt geschmacksfest und harmonisch trotz Milch
• Café Crème / Lungo: vollmundig, warm und angenehm strukturiert bei Verlängerung

Ideal verwendbar in Siebträgern, Vollautomaten, French Press oder klassischem Espressokocher – überall entfaltet sich sein italienischer Charakter.

Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist S. Passalacqua spa, Via Taverna Rossa, 131/133, 80020 Casavatore (Napoli) in Italien

Passalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948

S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.

Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .

Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.

In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.

Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.