New York Extra 1kg Bohnen
Pure Arabica-Exzellenz aus der Toskana: ein edler Blend aus 95 % Arabica und 5 % Blue Mountain mit leichter Crema, feiner Süße, milden Fruchtnoten, dunkler Schokolade und elegantem Körper.
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Geschmacksprofil
New York Extra – elegante Arabica-Exzellenz mit feiner Blue-Mountain-Note
Zusammensetzung & Herkunft
Der New York Extra 1kg ist ein Premium-Blend aus ca. 95 % Arabica und 5 % Blue Mountain. Erlesene Bohnen aus den Hochlagen Mittel- und Südamerikas verbinden sich mit einem kleinen Anteil besonders edler Hochland-Spezialitäten zu einem Kaffee mit außergewöhnlicher Tiefe, Klarheit und aromatischer Brillanz.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die schonende mittlere Röstung bringt ein harmonisches Spiel aus feiner Süße, milden Fruchtnoten und einem Hauch dunkler Schokolade hervor. Der Körper wirkt vielschichtig und elegant, die Crema bleibt leicht, feinporig und angenehm beständig.
Eine Reifezeit von ca. 2–4 Wochen nach der Röstung hilft, die aromatische Balance optimal zu entfalten. Das Ergebnis ist ein anspruchsvoller Espresso mit weichem Charakter, eleganter Frucht und langem, fein schokoladigem Nachhall.
Empfehlung & Zubereitung
- Espresso: elegant, vielschichtig und fein süß mit leichter Crema.
- Cappuccino: harmonisch, weich und dennoch aromatisch präsent.
- Latte Macchiato: mild, rund und mit dezenter Schokoladennote.
- Café Crème / Lungo: weich, aromatisch und auch verlängert sehr angenehm.
Perfekt für Liebhaber eleganter Arabica-Röstungen im Siebträger oder Vollautomaten. Für eine ausgewogene Extraktion empfehlen sich ca. 14–16 g Kaffee für den doppelten Espresso, eine Brühtemperatur von etwa 92–94 °C und eine Bezugszeit von rund 25–30 Sekunden.
Torrefazione New York – 90 Jahre Espresso‑Tradition aus Pistoia
Torrefazione New York T.N.Y. S.p.A. blickt auf fast ein Jahrhundert voller Kaffeekultur zurück: Gegründet in den frühen 1930er-Jahren vom legendären „Sor Ugo“ Incerpi im Corso Roma in Montecatini, entwickelte sich die Rösterei schnell zu einem Geheimtipp – sonntags reisten sogar Florentiner an, um den einzigartigen „New York“-Blend zu genießen.
Heute produziert die Familie Incerpi (weitergeführt durch die Enkel) in ihrer Rösterei in Pistoia fein abgestimmte Blends wie den 100 % Arabica „New York Caffé Extra“, der von Gourmet Magazine 2002 als einer der besten Kaffees der Welt gekürt wurde, mit floralen und schokoladigen Noten aus Mittelamerika.
Ausgewogene Arabica/Robusta-Mischungen wie „Extra P“ (60 % Arabica, 40 % Robusta) schenken kräftigen Körper und Energie für den Alltag – italienisch charaktervoll, modern interpretiert.
Mit dem schwarzen Logo einer Frau, die Kaffeebohnen hält, erinnert Torrefazione New York bis heute an ihre historische Wurzeln – und bringt Espresso‑Genuss aus der Toskana in über 20 Länder Europas.
Torrefazione New York verkörpert die Magie italienischer Espressotradition – handwerklich, temperamentvoll, liebevoll veredelt und bereit, jeden Gaumen zu begeistern.
Häufige Fragen zu New York Extra 1kg Bohnen
Ist New York Extra für Vollautomaten geeignet?
Ja, New York Extra eignet sich sehr gut für Vollautomaten und liefert einen eleganten, aromatischen Kaffee mit leichter Crema.
Wie schmeckt New York Extra?
Der Espresso ist elegant, weich und vielschichtig mit feiner Süße, milden Fruchtnoten und einem Hauch dunkler Schokolade.
Was ist das Besondere an New York Extra?
Der Blend enthält laut Produktdaten 5 % Blue Mountain und erhält dadurch eine besonders edle, feine Aromatik.
Wie ist die Mischung zusammengesetzt?
Der Blend besteht laut Produktdaten aus ca. 95 % Arabica und 5 % Blue Mountain.