Passalacqua Mehari 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 55% Arabica + 45% Robusta
Crema: gute Cremabildung
Stärke: vollmundiger würziger Kaffee
Koffein: mittlerer Koffeingehalt
Espresso: sehr gut für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8003303007112
Preis
- 1 x 1000g
16,71 ct/Tasse - 23,90 €
23,90 €/kg - ab 3 x 1000g
16,01 ct/Tasse - 22,90 €
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Passalacqua Mehari – Kräftiger Espresso mit malziger Süße & üppiger Crema (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein charakterstarker Blend aus **55 % Arabica** und **45 % Robusta**, fein abgestimmt nach neapolitanischer Röstertradition. Die ausgewählten Bohnen verleihen dem Espresso seine Tiefe, den Körper und eine reichhaltige Crema.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die dunkle Röstung erzeugt ein intensives und vollmundiges Aromenprofil mit **Noten von dunkler Schokolade**, **malziger Wärme**, **geröstetem Brot**, **Lakritz** und einem dezenten Hauch **schwarzen Pfeffers**. Der Kaffee bietet einen markanten, langanhaltenden Genuss – kräftig, aber betont facettenreich.
Anwendung & Zubereitungsempfehlung
Ideal für Liebhaber einer starken, aromatischen Espresso-Tradition:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): dicht, aromatisch und mit beeindruckender Crema – pur ein kraftvoller Genuss
- Cappuccino & Milchkaffees: bleibt kräftig im Geschmack und verleiht Milchgetränken Tiefe
- French Press, Moka & Lungo: zeigt auch bei längerer Zubereitung seine volle aromatische Präsenz
Zubereitungstipps:
- Dosierung: ca. 14–18 g gemahlen für eine doppelte Portion Espresso (ca. 40 g Ausbeute)
- Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
- Brühdauer: etwa 25–30 Sekunden – für optimale Aromatik
Für ein voll ausgereiftes Geschmacksprofil empfiehlt sich eine Ruhephase von etwa 1 Woche nach der Röstung. So entfalten sich süße, malzige und würzige Nuancen harmonisch.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist S. Passalacqua spa - Via Taverna Rossa, 131/133 - 80020 Casavatore (Napoli) - ItalienPassalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948
S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.
Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .
Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.
In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.
Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.