Martella Classic Class 1kg Bohnen

Martella Classic Class – Kräftiger Espresso‑Blend mit honig‑schokoladiger Harmonie und dichter Crema

Zusammensetzung & Herkunft

Der Martella Classic Class Blend setzt sich aus etwa 60 % Arabica‑ und 40 % Robusta‑Bohnen zusammen. Die Arabica-Anteile stammen aus hochwertigen Plantagen in Brasilien, Kolumbien und Afrika, während die Robusta-Komponente aus Zentralafrika und Indien stammt. Diese Kombination erzeugt ein kräftiges, ausgewogenes Aroma mit mittlerem Koffeingehalt und besonders dichter Crema – ideal für klassische italienische Espresso-Zubereitungen.

Röstprofil & Geschmackserlebnis

Die Bohnen werden in einem traditionellen Trommelröstverfahren bei mittlerer Temperatur geröstet – typisch etwa **20 Minuten**, damit sich die aromatischen Nuancen voll entfalten, während Bitterstoffe reduziert bleiben. Sensorisch zeigt sich der Classic Class mit einem mittelkräftigen Körper, feiner Honigsüße, leichter Karamellnote und fruchtigen Untertönen eigent sich sehr gut für Espresso und Café Crème .

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Der Blend ist vielseitig geeignet für Siebträger-Espresso, Kaffeevollautomaten und auch French Press oder Mokkakanne. Die eher ölärmeren Bohnen verhindern Verstopfungen und fördern eine stabile Crema.

Empfohlene Zubereitung:

• Menge: ca. 14–16 g für einen doppelten Espresso
• Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
• Extraktionszeit: ca. 19–22 Sekunden für ungefähr 40 g Espresso

Eine Reifezeit von etwa 2–4 Wochen nach der Röstung unterstützt die Entfaltung des Aromas .

In Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte Macchiato harmonieren die schokoladigen und honigsüßen Noten wunderbar mit cremiger Milchtextur und schaffen eine ausgewogene, angenehme Geschmackserfahrung.