Martella Classic Class 1kg Bohnen

Martella Classic Class – Kräftiger Espresso‑Blend mit honig‑schokoladiger Harmonie und dichter Crema

Zusammensetzung & Herkunft

Der Martella Classic Class Blend setzt sich aus etwa 60 % Arabica‑ und 40 % Robusta‑Bohnen zusammen. Die Arabica-Anteile stammen aus hochwertigen Plantagen in Brasilien, Kolumbien und Afrika, während die Robusta-Komponente aus Zentralafrika und Indien stammt. Diese Kombination erzeugt ein kräftiges, ausgewogenes Aroma mit mittlerem Koffeingehalt und besonders dichter Crema – ideal für klassische italienische Espresso-Zubereitungen.

Röstprofil & Geschmackserlebnis

Die Bohnen werden in einem traditionellen Trommelröstverfahren bei mittlerer Temperatur geröstet – typisch etwa **20 Minuten**, damit sich die aromatischen Nuancen voll entfalten, während Bitterstoffe reduziert bleiben. Sensorisch zeigt sich der Classic Class mit einem mittelkräftigen Körper, feiner Honigsüße, leichter Karamellnote und fruchtigen Untertönen eigent sich sehr gut für Espresso und Café Crème .

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Der Blend ist vielseitig geeignet für Siebträger-Espresso, Kaffeevollautomaten und auch French Press oder Mokkakanne. Die eher ölärmeren Bohnen verhindern Verstopfungen und fördern eine stabile Crema.

Empfohlene Zubereitung:

• Menge: ca. 14–16 g für einen doppelten Espresso
• Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
• Extraktionszeit: ca. 19–22 Sekunden für ungefähr 40 g Espresso

Eine Reifezeit von etwa 2–4 Wochen nach der Röstung unterstützt die Entfaltung des Aromas .

In Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte Macchiato harmonieren die schokoladigen und honigsüßen Noten wunderbar mit cremiger Milchtextur und schaffen eine ausgewogene, angenehme Geschmackserfahrung.

Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)

Caffè Martella – Römische Kaffeetradition seit den 1940er Jahren

Caffè Martella s.r.l. wächst seit den späten 1940er Jahren aus dem Herzen Roms – genauer gesagt aus Marino zwischen den Castelli Romani – und fördert traditionelle Handwerkskunst in jeder Bohne . Die Martella-Familie setzt auf langsames Trommelrösten über etwa 20 Minuten, um ein vollmundiges, harmonisches Aroma mit zartschokoladigem Nachklang zu entfalten .

Die Auswahl hochwertiger Arabica- und Robusta‑Mischungen, darunter „Classic Class“, „Maximum Class“ und die nachhaltige Bio-Line, zeichnet sich durch Fair-Trade-Bezüge und schonende Long-Roast-Technik aus . Jeder Schritt – von der Auswahl über die Röstung bis zur Verpackung – passiert in der eigenen Rösterei in Marino, um höchste Qualität zu garantieren.

Caffè Martella schenkt Ihnen ein Stück römische Espressokultur: Sanfte Röstung, faire Herkunft und Aromen, die an Bitterschokolade, Haselnuss und sanfte Süße erinnern – ein wahrer Genussmoment im Alltag.