La Brasiliana Marfisa 1kg Bohnen
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Vollmundiger Arabica mit fruchtig-würziger Note
La Brasiliana Marfisa – 1kg edle Kaffeebohnen für vollmundigen Genuss. Feine Arabica-Mischung mit harmonischem Geschmack und samtiger Crema – ideal für Espresso.
Preis
- 1 x 1000g
15,24 ct/Tasse - 21,80 €
21,80 €/kg - ab 3 x 1000g
14,97 ct/Tasse - 21,40 €
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La Brasiliana Marfisa – Eleganter 100 % Arabica‑Espresso mit fruchtiger Finesse & feiner Crema (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein hochwertiger Blend aus 90 % Arabica und 10 % Robusta, bestehend aus zwölf erstklassigen Bohnenvarianten aus den Hochlagen Mittel‑ und Südamerikas. Diese Auswahl garantiert einen milden Charakter mit facettenreichem Aroma.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die leichte bis mittlere Röstung entfaltet ein ausgewogen-cremiges Geschmacksbild mit dezent-fruchtigen Akzenten und einer angenehmen Würze im Abgang. Der Körper wirkt voll und harmonisch, die Crema fein und karamellfarben – ein Espresso, der elegant überzeugt. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Anwendung & Zubereitungshinweise
Ein vielseitiger Blend, exzellent geeignet für verschiedene Zubereitungsarten:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): sanft-aromatisch mit samtiger Textur – ideal pur.
- Cappuccino & Latte Macchiato: ergänzt Milchkaffees mit Eleganz und bleibt geschmacklich präsent.
- Frühstückskaffee / Café Crème: weich, balanciert und aromatisch rund – auch bei längerer Extraktion überzeugend.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: ca. 15 g frisch gemahlen für eine doppelte Portion (~40 g)
- Wassertemperatur: ca. 92 °C – ideal für die feine Entfaltung der Aromen
- Brühdauer: etwa 25–27 Sekunden – für ein ausgewogenes Aroma ohne Bitterkeit
Für eine besonders harmonische Verbindung von Fruchtigkeit, Fülle und Crema empfiehlt sich eine Ruhezeit von ca. 3–5 Tagen nach der Röstung. So entfalten sich die Aromen besonders elegant.
Grundlegende Informationen
Mischungsverhältnis: 100% Arabica
Crema: leichte Cremabildung
Aroma: excellenter eleganter und vollmundiger Kaffee
Koffeingehalt: mittlerer Koffeingehalt
Espresso: perfekt für Espresso
Latte Macchiato: gut für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist La Brasiliana Caffè - Via V. Veneziani 52 - 44124 Ferrara - ItalienLa Brasiliana – Ferrara-Kaffee mit italienischer Seele seit 1948
La Brasiliana Caffè wurde 1948 in Ferrara von Carlo Govoni gegründet und steht heute für über 75 Jahre echter italienischer Kaffeekunst . Bereits der Gründer erkannte, dass die Auswahl erlesener Bohnen und traditionelle Trommelröstung die Basis für unvergessliche Aromen bildet – eine Philosophie, die in der dritten Generation der Familie Govoni weitergetragen wird.
Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt – aus den Höhenlagen von Brasilien, Kolumbien, Vietnam oder Indien – und bei niedrigen Temperaturen schonend geröstet, um ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. So entstehen moderne Klassiker wie „Marfisa“, ein sanfter, fruchtig-chocolatiger Blend, sowie Aromaprofile mit überraschender Tiefe – mild, langanhaltend, voller Charakter .
Heutzutage kombiniert La Brasiliana Tradition mit Innovation: Die familiengeführte Rösterei bietet neben klassischen Bohnen und gemahlenem Kaffee auch Portionssysteme und professionelle Lösungen für die HoReCa‑Branche. In Ferrara können Kaffeeliebhaber sogar an geführten Touren teilnehmen – vom Rohkaffee bis zur Tasse – und die Leidenschaft der Master Roaster hautnah erleben.
La Brasiliana schenkt Ihnen italienische Lebensfreude in jeder Tasse: mit handwerklicher Sorgfalt, nachhaltiger Kaffeekultur und dem sanften Bekenntnis zu unverfälschtem Espresso-Genuss.