Moak Andalusia 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 60% Arabica + 40% Robusta
Crema: leichte Cremabildung
Stärke: milder vollmundiger Kaffee
Koffein: mittlerer Koffeingehalt
Espresso: sehr gut für Espresso
Latte Macchiato: sehr gut für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8006131000089
Preis
- 1 x 1000g
17,41 ct/Tasse - 24,90 €
24,90 €/kg - ab 3 x 1000g
16,71 ct/Tasse - 23,90 €
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Moak Andalusia – Kräftiger Espresso mit schokoladiger Süße & samtiger Crema (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein aromatisch intensiver Blend mit etwa 60 % Arabica und 40 % Robusta, ausgewählt aus Hochlandregionen in Brasilien, Mittelamerika, Afrika und Asien. Diese Komposition verbindet aromatische Tiefe mit vollmundiger Präsenz.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die mitteldunkle Röstung entfaltet ein reichhaltiges Bukett mit Eindrücken von **bitterschokoladiger Tiefe**, **geröstetem Brot**, warmen **Keks‑Aromen** und einem Hauch **Toast**. Der Körper ist voll und harmonisch, der Nachklang langanhaltend und vollaromatisch.
Anwendung & Zubereitungshinweise
Vielseitiger Espresso-Blend, passend für:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): voller Geschmack mit dichter, cremig-texturierter Crema – ideal pur.
- Cappuccino & Latte Macchiato: bleibt im Milchgetränk präsent, ohne an Tiefe zu verlieren.
- Café Crème / Frühstückskaffee: vollmundig und aromatisch – auch bei längerer Zubereitung angenehm präsent.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: ca. 15–17 g gemahlen für etwa 40 g Espresso
- Wassertemperatur: ca. 92 °C – optimal für vollmundige Extraktion
- Brühdauer: ca. 25–28 Sekunden – für ausgewogene Fülle ohne Bitternote
Für eine besonders elegante Balance zwischen Schokolade, Röstnoten und Crema empfiehlt sich eine Ruhezeit von etwa 5–7 Tagen nach der Röstung. So entfalten sich alle Nuancen harmonischer.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Caffè Moak S.p.A. - 04016 Zona Industriale Borgo San Donato LT - ItalienCaffè Moak – Sizilianische Espresso-Vision seit 1967
Caffè Moak S.p.A. entstand 1967 in Modica, Südsizilien, als Giovanni Spadola seine erste Trommelröstmaschine in einer Garage in Betrieb nahm – benannt nach dem arabischen Ursprung von Modica („Mohac“) in der Hoffnung, den Kaffeekult aus dem Orient nach Italien zu tragen.
In den folgenden Jahrzehnten wuchs Moak zu einer modernen, familiengeführten Rösterrei mit Single‑Roast‑Verfahren, welches jede Bohne schonend einzeln röstet, um ihre natürlichen Aromen optimal zu bewahren.
Heute ist Caffè Moak in über 50 Ländern präsent und stolz darauf, sowohl im professionellen Barbereich als auch im Einzelhandel erhältlich zu sein. Neben traditionellen Blends bietet Moak nachhaltige Innovationen wie kompostierbare Kapseln im „For You“-System und eine eigene Linie fair gehandelter Bio-Kaffees an.
Caffè Moak investiert konsequent in ökologische Maßnahmen: eine firmeneigene Photovoltaikanlage spart jährlich rund 280 Tonnen CO₂ ein, und im Verpackungsdesign wird recyceltes Kaffeesatz‑Papier eingesetzt – Kunstwerk und Umweltbotschaft zugleich.
Caffè Moak steht für sizilianische Lebensfreude in jeder Tasse – handwerklich, nachhaltig, mit Aromen, die das sonnige Erbe von Modica schmeckbar machen.