La Brasiliana Isabella 1kg Bohnen
Hocheleganter Espresso aus Ferrara: ein ausgewogener 70/30 Arabica-Robusta-Blend mit guter Crema, samtigem Körper, würzig-schokoladigem Aroma, süßen Karamellnoten und perfekt balancierter milder Säure.
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Geschmacksprofil
La Brasiliana Isabella – eleganter Espresso mit Schokolade und Karamell
Zusammensetzung & Herkunft
Der La Brasiliana Isabella 1kg ist ein hocheleganter Blend aus ca. 70 % Arabica und 30 % Robusta. Arabica-Bohnen aus Mittelamerika treffen auf Robusta aus Indien und Asien und ergeben eine ausgewogene Komposition mit feiner Süße, samtiger Fülle und italienischer Eleganz.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die sorgfältige Röstung entfaltet ein würzig-schokoladiges Aroma mit süßen Karamellnoten, floralen Akzenten und einer angenehm milden Säure. Der Körper wirkt samtig und voll, während die gute Crema den ausgewogenen Charakter dieser Mischung harmonisch abrundet.
Eine Reifezeit von ca. 2–4 Wochen nach der Röstung hilft, die aromatische Balance optimal zu entfalten. Das Ergebnis ist ein eleganter Espresso mit Charakter, weichem Nachhall und einer wunderbar ausgewogenen Balance aus Süße, Fülle und feiner Säure.
Empfehlung & Zubereitung
- Espresso: samtig, cremig und elegant mit würzig-schokoladigem Aroma.
- Latte Macchiato: verleiht Milchgetränken Tiefe und feine Süße.
- Cappuccino: harmonisch, weich und angenehm ausgewogen in Milch.
- Filterkaffee: weich, geschmackvoll und auch verlängert sehr rund.
Ein idealer Alltagsbegleiter für Siebträgermaschinen und Vollautomaten. Für eine ausgewogene Extraktion empfehlen sich ca. 15 g Kaffee für den doppelten Espresso, eine Brühtemperatur von etwa 91–93 °C und eine Bezugszeit von rund 25–27 Sekunden.
La Brasiliana – Ferrara-Kaffee mit italienischer Seele seit 1948
La Brasiliana Caffè wurde 1948 in Ferrara von Carlo Govoni gegründet und steht heute für über 75 Jahre echter italienischer Kaffeekunst . Bereits der Gründer erkannte, dass die Auswahl erlesener Bohnen und traditionelle Trommelröstung die Basis für unvergessliche Aromen bildet – eine Philosophie, die in der dritten Generation der Familie Govoni weitergetragen wird.
Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt – aus den Höhenlagen von Brasilien, Kolumbien, Vietnam oder Indien – und bei niedrigen Temperaturen schonend geröstet, um ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. So entstehen moderne Klassiker wie „Marfisa“, ein sanfter, fruchtig-chocolatiger Blend, sowie Aromaprofile mit überraschender Tiefe – mild, langanhaltend, voller Charakter .
Heutzutage kombiniert La Brasiliana Tradition mit Innovation: Die familiengeführte Rösterei bietet neben klassischen Bohnen und gemahlenem Kaffee auch Portionssysteme und professionelle Lösungen für die HoReCa‑Branche. In Ferrara können Kaffeeliebhaber sogar an geführten Touren teilnehmen – vom Rohkaffee bis zur Tasse – und die Leidenschaft der Master Roaster hautnah erleben.
La Brasiliana schenkt Ihnen italienische Lebensfreude in jeder Tasse: mit handwerklicher Sorgfalt, nachhaltiger Kaffeekultur und dem sanften Bekenntnis zu unverfälschtem Espresso-Genuss.
Häufige Fragen zu La Brasiliana Isabella 1kg Bohnen
Ist La Brasiliana Isabella für Vollautomaten geeignet?
Ja, La Brasiliana Isabella eignet sich sehr gut für Vollautomaten und liefert einen ausgewogenen Kaffee mit guter Crema und samtigem Körper.
Wie schmeckt La Brasiliana Isabella?
Der Espresso ist elegant, samtig und ausgewogen mit würzig-schokoladigem Aroma, süßen Karamellnoten, floralen Akzenten und milder Säure.
Wie hoch ist der Robusta-Anteil?
Der Blend besteht laut Produktdaten aus ca. 70 % Arabica und 30 % Robusta.
Für welche Getränke eignet sich der Kaffee?
Ideal für Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Filterkaffee und Kaffee aus dem Vollautomaten.