Passalacqua Mexico 250g gemahlen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 100% Arabica
Crema: leichte Cremabildung
Stärke: vollmundiger weicher Kaffee
Koffein: mittlerer Koffeingehalt
Espresso: perfekt für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee gemahlen
Abfüllgewicht: 250g
Verpackungsart: Vakuumpack
EAN: 8003303068113
Preis
- 1 x 250g
19,17 ct/Tasse - 6,90 €
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Passalacqua Mexico – Milder Arabica-Genuss mit nussiger Wärme & samtiger Note (250 g gemahlen)
Zusammensetzung & Herkunft
Dieser sorgfältige Blend besteht aus **100 % Arabica**-Bohnen, bezogen aus mehreren ausgewählten Regionen Mittelamerikas – typischerweise mit Schwerpunkt auf Mexiko. Biologisch gewachsen und sorgfältig gemischt für einen klaren, eleganten Charakter.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die **mittelstarke Röstung** sorgt für ein mildes, sanftes Aroma mit feinen Noten von Haselnuss, zartem Karamell und einer dezenten Fruchtigkeit. Die Textur ist seidig und harmonisch – ein eleganter Espresso für den entspannenden Genuss.
Anwendung & Zubereitungsempfehlung
Perfekt geeignet für sanfte Kaffee-Momente:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): mild, aromatisch und ausgewogen – ideal pur.
- Cappuccino & Milchkaffees: harmoniert leicht mit Milch – bleibt sanft präsent.
- Café Crème / Lungo & Filterkaffee: bleibt klar, elegant und angenehm im längeren Genuss.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: ca. 14–16 g gemahlen für ca. 40 g Espresso
- Wassertemperatur: ca. 91–93 °C
- Brühdauer: ca. 25 Sekunden für ausgewogene Extraktion
Für volle Harmonie im Aroma empfiehlt sich eine kurze Reifezeit von etwa 1 Woche nach der Röstung, um weiche Nuancen und florale Tiefe optimal zu entfalten.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist S. Passalacqua spa - Via Taverna Rossa, 131/133 - 80020 Casavatore (Napoli) - ItalienPassalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948
S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.
Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .
Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.
In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.
Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.