La Brasiliana Marfisa 250g Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 100% Arabica
Crema: leichte Cremabildung
Stärke: excellenter eleganter und vollmundiger Kaffee
Koffein: mittlerer Koffeingehalt
Espresso: perfekt für Espresso
Latte Macchiato: gut für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 250g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8000389302506
Preis
- 1 x 250g
19,42 ct/Tasse - 6,99 €
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La Brasiliana Marfisa – Edler 100 % Arabica‑Espresso mit fruchtiger Tiefe & samtiger Crema (250 g Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein prestigeträchtiger Blend aus etwa **90 % Arabica** (Hochlandsorten aus Mittel‑ und Südamerika) und **10 % Robusta** (Asien). Achtung auf fein abgestimmte Arabica-Varianten in perfektem Zusammenspiel – ein echter Klassiker aus Ferrara.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die mittelkräftige Röstung offenbart ein komplexes Geschmacksbild mit **fruchtigen und würzigen Nuancen**, unterstützt von zarten **Schokoladenaromen**. Der Espresso zeigt sich vollmundig und elegant – mit einer bemerkenswert **feinen, langen Crema** und angenehmem Nachklang.
Anwendung & Zubereitungstipps
Ein Blend mit Klasse, ideal für vielseitige Zubereitung:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): elegant, tiefgründig und mit feiner Textur – perfekt pur.
- Cappuccino & Latte Macchiato: harmoniert mit Milch, bleibt präsent und veredelt den Geschmack.
- Frühstückskaffee / Café Crème: ausgewogen und aromatisch – auch bei längerer Zubereitung ausgewogen und anregend.
Zubereitungshinweise:
- Dosierung: ca. 15 g gemahlen für eine doppelte Espresso-Portion (~40 g Ausbeute)
- Wassertemperatur: ca. 92 °C – ideal, um die vielschichtigen Aromen sanft freizusetzen
- Brühdauer: ca. 25–28 Sekunden – für eine ausgewogene Balance aus Süße, Würze und Körper
Für eine harmonische Verbindung zwischen Fruchtigkeit, Schokolade und Crema empfehle ich eine **Ruhezeit von etwa 3–5 Tagen nach der Röstung**. So kann sich das volle Aromenspektrum besonders geschmeidig entfalten.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist La Brasiliana Caffè - Via V. Veneziani 52 - 44124 Ferrara - ItalienLa Brasiliana – Ferrara-Kaffee mit italienischer Seele seit 1948
La Brasiliana Caffè wurde 1948 in Ferrara von Carlo Govoni gegründet und steht heute für über 75 Jahre echter italienischer Kaffeekunst . Bereits der Gründer erkannte, dass die Auswahl erlesener Bohnen und traditionelle Trommelröstung die Basis für unvergessliche Aromen bildet – eine Philosophie, die in der dritten Generation der Familie Govoni weitergetragen wird.
Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt – aus den Höhenlagen von Brasilien, Kolumbien, Vietnam oder Indien – und bei niedrigen Temperaturen schonend geröstet, um ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. So entstehen moderne Klassiker wie „Marfisa“, ein sanfter, fruchtig-chocolatiger Blend, sowie Aromaprofile mit überraschender Tiefe – mild, langanhaltend, voller Charakter .
Heutzutage kombiniert La Brasiliana Tradition mit Innovation: Die familiengeführte Rösterei bietet neben klassischen Bohnen und gemahlenem Kaffee auch Portionssysteme und professionelle Lösungen für die HoReCa‑Branche. In Ferrara können Kaffeeliebhaber sogar an geführten Touren teilnehmen – vom Rohkaffee bis zur Tasse – und die Leidenschaft der Master Roaster hautnah erleben.
La Brasiliana schenkt Ihnen italienische Lebensfreude in jeder Tasse: mit handwerklicher Sorgfalt, nachhaltiger Kaffeekultur und dem sanften Bekenntnis zu unverfälschtem Espresso-Genuss.