Passalacqua Gold Vulcan 500g Bohnen
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Edler Espresso mit goldener Crema
Passalacqua Gold Vulcan – 500g edle Espressobohnen mit ausgewogenem Aroma, samtiger Textur und goldener Crema. Perfekt für Genießer italienischer Espressokunst.
Preis
- 1 x 500g
18,17 ct/Tasse - 12,90 €
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Passalacqua Gold Vulcan – Kraftvoller Espresso mit honig-nussiger Harmonie (500 g Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein traditionsbewusster Blend aus ca. 70 % Arabica und 30 % Robusta, sorgfältig kombiniert aus fünf ausgesuchten Ursprungsländern. Diese Mischung verbindet aromatische Feinheit mit voller Intensität – ideal für kräftige, zugleich ausgewogene Espressomomente.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die dunkle Röstung unterstreicht das volle Aroma, ohne dabei säuerlich zu wirken. Im Geschmack dominieren warme Noten von gerösteten Haselnüssen und einem feinen Hauch Honig. Der Körper ist reichhaltig und samtig – die Crema dicht, cremig und langanhaltend.
Anwendung & Zubereitungstipps
Ein vielseitiger Espresso-Blend für den täglichen Genuss:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): samtig im Geschmack, mit beständiger Crema – pur ein Genuss.
- Cappuccino & Milchkaffees: bleibt präsent und veredelt Milchkaffee mit aromatischer Tiefe.
- Café Crème / Lungo: vollmundig, harmonisch und angenehm auch bei längerer Extraktion.
Zubereitungsempfehlung:
- Dosierung: ca. 14–18 g gemahlen für ca. 40 g Espresso
- Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
- Brühdauer: etwa 25–30 Sekunden für optimale Aromafülle
Für eine besonders ausgewogene und tiefgründige Aromenbalance empfiehlt sich eine Ruhephase von etwa 1 Woche nach der Röstung – so entfalten sich die Nuancen von Nuss und Honig besonders harmonisch.
Grundlegende Informationen
Mischungsverhältnis: 70% Arabica + 30% Robusta
Crema: schöne Cremabildung
Aroma: vollmundiger Kaffee
Koffeingehalt: mittlerer Koffeingehalt
Espresso: perfekt für Espresso
Latte Macchiato: gut für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: perfekt für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 500g
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist S. Passalacqua spa - Via Taverna Rossa, 131/133 - 80020 Casavatore (Napoli) - ItalienPassalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948
S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.
Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .
Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.
In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.
Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.