Passalacqua Ibis Redibis 1kg Bohnen

Entdecken Sie das Herz Ihres Kaffees – Herkunft, Röstung & Genuss

Zusammensetzung & Herkunft

Passalacqua Ibis Redibis – 1 kg Bohnen vereint eine charaktervolle Mischung aus rund 70 % Arabica und 30 % Robusta. Die Arabica-Bohnen stammen aus Mittel‑ und Südamerika und bringen florale Aromen, feine Säuren und aromatische Eleganz. Der Robusta-Anteil sorgt für kräftige Textur, stabile Crema und geschmackliche Tiefe – typisch für italienischen Espresso mit Persönlichkeit.

Röstprofil & Geschmackserlebnis

In einer mittelkräftigen bis dunklen Röstung entfaltet der Blend ein vollmundiges Profil: Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen und leicht karamelliger Süße ziehen sich durch den Aromaaufbau. Der Körper ist dicht und samtig, der Abgang langanhaltend und dank klarer Balance angenehm weich – präsent im Geschmack, aber keineswegs bitter.

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Ibis Redibis eignet sich hervorragend für klassische Zubereitungsarten:

• Espresso: aromatisch präsent und mit dichter Crema sehr gut geeignet
• Cappuccino & Latte Macchiato: geschmacksstark und elegant mit Milchzugabe
• Café Crème / Lungo: strukturiert, vollmundig und angenehm harmonisch bei längerer Zubereitung

Optimal für Siebträger, Vollautomaten, French Press oder Espressokocher – überall entfaltet dieser Blend italienische Tiefe und Qualität.

Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist S. Passalacqua spa, Via Taverna Rossa, 131/133, 80020 Casavatore (Napoli) in Italien

Passalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948

S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.

Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .

Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.

In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.

Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.