Passalacqua Ibis Redibis 1kg Bohnen

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Passalacqua Espresso Ibis Redibis 1kg Bohnen • z.Zt. ausverkauft

Kurzbeschreibung

Mischung: 30% Arabica + 70% Robusta

Crema: ausgezeichnete Cremabildung

Stärke: vollmundiger kräftiger Kaffee

Koffein: sehr geringer Koffeingehalt

Espresso: gut für Espresso

Latte Macchiato: sehr gut für Latte macchiato und Cappuccino

Frühstückskaffee: gut für Frühstückskaffee oder Café Crème

Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen

Abfüllgewicht: 1000g

Verpackungsart: Beutel

EAN: 8003303047118

Preis

1 x 1000g
16,01 ct/Tasse
22,90 €
22,90 €/kg
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Passalacqua Ibis Redibis – Kraftvoller Espresso mit dicker Crema & schokoladiger Intensität (1 kg Bohnen)

Zusammensetzung & Herkunft

Ein ausgewogener Blend aus ca. 30 % Arabica und 70 % Robusta, stammend aus drei sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten. Die Kombination liefert reichhaltigen Charakter und hervorragende Standfestigkeit in der Tasse.

Röstprofil & Geschmackserlebnis

Die dunkle Röstung unterstreicht die kräftige Persönlichkeit mit tiefen Aromen von Kakao und geröstetem Brot. Der Körper ist vollmundig, die Crema dicht, haselnussfarben und langanhaltend – ein Espresso, der sich im Geschmack voll zeigt.

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Ideal für vielfältige Espressomomente:

  • Espresso (Siebträger & Vollautomat): kräftig, aromatisch und mit beeindruckender Crema – pur ein Genuss
  • Cappuccino & Latte Macchiato: bleibt präsent – verleiht Milchkaffees Tiefe und Charakter
  • French Press & Lungo: vollmundig und robust – auch bei längerer Zubereitung stark im Geschmack

Zubereitungstipps:

  • Dosierung: ca. 14–18 g gemahlen für einen doppelten Espresso (~40 g)
  • Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
  • Brühdauer: etwa 25–30 Sekunden – perfekt für dichte Aroma-Extraktion

Für ein intensives, ausgewogenes Geschmacksprofil empfiehlt sich eine Ruhezeit von etwa 1 Woche nach der Röstung. So entfalten sich Tiefe, Körper und Crema besonders harmonisch.

Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)

Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist S. Passalacqua spa - Via Taverna Rossa, 131/133 - 80020 Casavatore (Napoli) - Italien

Passalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948

S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.

Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .

Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.

In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.

Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.