Passalacqua Black Vulcan 500g Bohnen

Entdecken Sie das Herz Ihres Kaffees – Herkunft, Röstung & Genuss

Zusammensetzung & Herkunft

Passalacqua Black Vulcan – 500 g Bohnen kombiniert eine kraftvolle Komposition aus ca. 80 % Arabica und 20 % Robusta. Hochwertige Arabica-Bohnen aus Süd- und Mittelamerika bringen Nuancen von Schokolade, florale Süße und aromatische Fülle. Der Robusta-Anteil liefert Tiefe, Vollmundigkeit und eine dichte, lang anhaltende Crema – ideal für einen intensiven Espresso.

Röstprofil & Geschmackserlebnis

Die Beans sind dunkel geröstet, wodurch sich ein kräftiges, würziges Geschmacksprofil mit Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und herbem Karamell entfaltet. Die Textur ist ölig-samtig, der Körper kräftig und der Abgang langanhaltend – präsent im Aroma, jedoch ohne unangenehme Bitterkeit.

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Black Vulcan eignet sich hervorragend für kräftige Zubereitungsstile:

• Espresso: sehr gut geeignet – dicht, aromatisch und mit stabiler Crema
• Cappuccino & Latte Macchiato: bleibt aromatisch präsent und harmonisch trotz Milchzugabe
• Café Crème / Lungo: vollmundig und intensiv bei Verlängerung – mit Tiefe und Charakter

Ideale Einsatzmöglichkeiten im Siebträger, Vollautomaten, Espressokocher oder der French Press – überall entfaltet Black Vulcan seine italienische Kraft und Tiefe.

Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist S. Passalacqua spa, Via Taverna Rossa, 131/133, 80020 Casavatore (Napoli) in Italien

Passalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948

S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.

Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .

Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.

In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.

Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.