New York Supercrema 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 40% Arabica + 60% Robusta
Crema: sehr gute Cremabildung
Stärke: mittelkräftiger vollmundiger Kaffee
Koffein: ohne Koffein (0,1 %)
Espresso: sehr gut für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8002436020012
Preis
- 1 x 1000g
20,91 ct/Tasse - 29,90 €
29,90 €/kg - ab 3 x 1000g
20,63 ct/Tasse - 29,50 €
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New York Supercrema – Sanfter Espresso mit nussiger Süße & cremiger Fülle (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein ausgewogener Blend mit etwa 60 % Arabica und 40 % Robusta. Hochwertige Sorten aus klassisch renommierten Anbauregionen sorgen für subtile Aromen, während der Robusta-Anteil für Struktur und eine reichhaltige, langlebige Crema sorgt.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die mittlere Röstung bringt ein rundes, harmonisches Geschmacksbild: fein nussige, malzige Nuancen treffen auf eine leichte Süße. Der Körper wirkt voll und geschmeidig; die Crema bleibt feinporig und stabil – ideal für einen sanften, ausgewogenen Espresso.
Anwendung & Zubereitungsempfehlung
Perfekt für vielseitigen Genuss:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): cremig, samtig und elegant – ein Genuss in der Tasse.
- Cappuccino & Latte Macchiato: integriert sich wunderbar mit Milch – bleibt präsent und harmonisch.
- Caffè Crème / Lungo: weich und aromatisch – überzeugt auch bei längerer Zubereitung.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: etwa 14–16 g gemahlen für ca. 40 g Espresso
- Wassertemperatur: 92–94 °C
- Brühzeit: rund 25–30 Sekunden für optimale Aromafülle
Für ein voll ausgestaltetes Geschmacksprofil empfiehlt sich eine Ruhezeit von etwa 1 Woche nach der Röstung – so kann die Süße samtige Tiefe entwickeln und die Crema bleibt dauerhaft stabil.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Torrefazione TNY S.p.A. - Viale Adua 5/7 - 51100 Pistoia - ItalienTorrefazione New York – 90 Jahre Espresso‑Tradition aus Pistoia
Torrefazione New York T.N.Y. S.p.A. blickt auf fast ein Jahrhundert voller Kaffeekultur zurück: Gegründet in den frühen 1930er-Jahren vom legendären „Sor Ugo“ Incerpi im Corso Roma in Montecatini, entwickelte sich die Rösterei schnell zu einem Geheimtipp – sonntags reisten sogar Florentiner an, um den einzigartigen „New York“-Blend zu genießen.
Heute produziert die Familie Incerpi (weitergeführt durch die Enkel) in ihrer Rösterei in Pistoia fein abgestimmte Blends wie den 100 % Arabica „New York Caffé Extra“, der von Gourmet Magazine 2002 als einer der besten Kaffees der Welt gekürt wurde, mit floralen und schokoladigen Noten aus Mittelamerika.
Ausgewogene Arabica/Robusta-Mischungen wie „Extra P“ (60 % Arabica, 40 % Robusta) schenken kräftigen Körper und Energie für den Alltag – italienisch charaktervoll, modern interpretiert.
Mit dem schwarzen Logo einer Frau, die Kaffeebohnen hält, erinnert Torrefazione New York bis heute an ihre historische Wurzeln – und bringt Espresso‑Genuss aus der Toskana in über 20 Länder Europas.
Torrefazione New York verkörpert die Magie italienischer Espressotradition – handwerklich, temperamentvoll, liebevoll veredelt und bereit, jeden Gaumen zu begeistern.