Moak Vivace 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 50% Arabica + 50% Robusta
Crema: leichte bis mittlere Cremabildung
Stärke: mittelkräftiger Kaffee
Koffein: gut mittlerer Koffeingehalt
Espresso: gut für Espresso
Latte Macchiato: auch für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
MHD: 28.10.2026
EAN: 8006131005343
Preis
- 1 x 1000g
17,41 ct/Tasse - 24,90 €
24,90 €/kg - ab 3 x 1000g
18,11 ct/Tasse - 25,90 €
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Moak Vivace – Kräftiger Espresso mit dunkler Schokolade & vollmundiger Crema (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein intensiver Blend, bestehend aus etwa 50 % Arabica und 50 % Robusta, sorgfältig ausgewählt aus Brasilien, Mittelamerika, Indien, Afrika und Indonesien. Perfekt abgestimmt für einen markanten Espresso mit Tiefe und Charakter.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die mittelkräftige bis dunkle Röstung bringt ein reichhaltiges Aromenspektrum hervor: dominante Noten von **dunkler Schokolade**, leicht geröstetem Brot und nussiger Tiefe. Der Körper ist voll, die **Crema dicht und langanhaltend** – für ein intensives Barista-Erlebnis. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Anwendung & Zubereitungshinweise
Vielseitiger Espresso-Blend, ideal für:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): körperreich und aromatisch mit nachhaltiger Crema – pur besonders eindrucksvoll.
- Cappuccino & Latte Macchiato: bleibt präsent im Milchmantel und verleiht Tiefe & Charakter.
- Frühstückskaffee / Café Crème: vollmundig, strukturiert und angenehm – auch bei längerer Zubereitung überzeugend.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: ca. 15–18 g gemahlen für ca. 40 g Espresso
- Wassertemperatur: ca. 93 °C – optimal für eine aromatische und ausgewogene Extraktion
- Brühzeit: ca. 25–27 Sekunden – intensives Aroma ohne Überextraktion
Für beste Aromenbalance empfiehlt sich eine Ruhezeit von ca. 3–5 Tage nach der Röstung. So verbinden sich Schokoladennoten und nussige Tiefe besonders harmonisch.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Caffè Moak S.p.A. - 04016 Zona Industriale Borgo San Donato LT - ItalienCaffè Moak – Sizilianische Espresso-Vision seit 1967
Caffè Moak S.p.A. entstand 1967 in Modica, Südsizilien, als Giovanni Spadola seine erste Trommelröstmaschine in einer Garage in Betrieb nahm – benannt nach dem arabischen Ursprung von Modica („Mohac“) in der Hoffnung, den Kaffeekult aus dem Orient nach Italien zu tragen.
In den folgenden Jahrzehnten wuchs Moak zu einer modernen, familiengeführten Rösterrei mit Single‑Roast‑Verfahren, welches jede Bohne schonend einzeln röstet, um ihre natürlichen Aromen optimal zu bewahren.
Heute ist Caffè Moak in über 50 Ländern präsent und stolz darauf, sowohl im professionellen Barbereich als auch im Einzelhandel erhältlich zu sein. Neben traditionellen Blends bietet Moak nachhaltige Innovationen wie kompostierbare Kapseln im „For You“-System und eine eigene Linie fair gehandelter Bio-Kaffees an.
Caffè Moak investiert konsequent in ökologische Maßnahmen: eine firmeneigene Photovoltaikanlage spart jährlich rund 280 Tonnen CO₂ ein, und im Verpackungsdesign wird recyceltes Kaffeesatz‑Papier eingesetzt – Kunstwerk und Umweltbotschaft zugleich.
Caffè Moak steht für sizilianische Lebensfreude in jeder Tasse – handwerklich, nachhaltig, mit Aromen, die das sonnige Erbe von Modica schmeckbar machen.