Mauro Special Bar 1kg Bohnen
Beutel
Mauro Special Bar 1kg Bohnen, aus 20% Arabica Bohnen und 80% Robusta Bohnen, mit perfekter Crema Bildung und etwas höherem Koffeingehalt. Kräftig im Geschmack, vollmundig, aromatisch, würzig, mit einer leichten Süße, schokoladig im Abgang, mit einer leichten Karamellnote und mit leichten Röstaromen. Online kaufen %s bei caffe-depot.com
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Produktdetails & Zubereitung
Zusammensetzung & Herkunft
Der Mauro Special Bar ist das Kraftpaket der kalabrischen Bar-Kultur. Mit einem kräftigen Mischverhältnis von ca. 20 % Arabica und 80 % Robusta (Mittelamerika, Brasilien, Indonesien & Indien) bietet dieser Espresso eine monumentale Struktur und ein Maximum an Energie.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
In einer intensiven Dunkelröstung veredelt, entfaltet der Special Bar Noten von Karamell, dunklem Kakao und feinen Röstaromen. Er ist wuchtig im Körper und besitzt eine perfekte, fast unschlagbare Crema. Trotz seiner enormen Intensität bewahrt er eine harmonische Süße, die ihn zum idealen Begleiter in Milchmischgetränken macht.
Eine Reifezeit von ca. 2–4 Wochen nach der Röstung hilft, die intensiven Röstnoten perfekt auszubalancieren.
Grundlegende Informationen
- Artikelnummer:
- 1857
- EAN / GTIN:
- 8002530152527
- Mischung:
- 20% Arabica / 80% Robusta
- Crema:
- perfekte Crema
- Produktart:
- Röstkaffee ganze Bohnen
- Marke:
- Mauro
- Inhalt:
- 1000g
- MHD:
- Min. 12 Monate
- LMIV:
- MAURO Caffe - Zona Industriale - 89018 Villa S. Giovanni - Italien
Caffè Mauro – Mediterrane Espresso-Kunst seit 1949
Caffè Mauro wurde im Jahr 1949 von Demetrio Mauro in Reggio Calabria gegründet – direkt in einem kleinen Lagerhaus im Hafen, wo seine erste Röstmaschine den Grundstein für eine der bedeutendsten süditalienischen Kaffeemarken legte. Von Anfang an verfolgte Mauro ein klares Prinzip: Qualität durch Zeit. Die sogenannte „Slow Roast“-Methode – eine langsame Trommelröstung bei niedriger Temperatur – sorgt für einen besonders vollen Körper, geringe Säure und ein komplexes Aroma mit Noten von Schokolade, Gewürzen und Frucht.
Die Manufaktur wuchs stetig und ist heute in Villa San Giovanni beheimatet. Dort entstehen klassische Blends aus fein abgestimmten Arabica- und Robusta-Bohnen, darunter die Sorten De Luxe, Prestige, Bio Fairtrade oder Centopercento Arabica. Alle Produktionsschritte – von der Auswahl der Rohbohnen bis zur Verpackung – erfolgen zentral in der eigenen Rösterei, wodurch Qualität und Kontrolle auf höchstem Niveau gewährleistet sind.
Nach der Übernahme durch die Capua Holding im Jahr 2008 wurde Caffè Mauro erfolgreich modernisiert: Neue Verpackungslinien, ein wachsendes Angebot für HoReCa, die Einführung kompostierbarer Kapseln und ein verstärkter Fokus auf internationale Märkte, in die das Unternehmen heute in mehr als 60 Länder exportiert.
Caffè Mauro engagiert sich zudem im Bereich Nachhaltigkeit – etwa durch Rainforest-Alliance-zertifizierte Rohkaffees und Bildungsinitiativen wie die Accademia del Caffè – Beyond the Cup, die Kaffeewissen und soziale Verantwortung verbindet.
Caffè Mauro steht heute für die gelungene Verbindung aus Tradition, handwerklicher Röstkunst und modernem Qualitätsbewusstsein – und bringt mit jeder Tasse ein Stück mediterranes Lebensgefühl in Ihren Alltag.