Martella Bio Class 1kg Bohnen

Martella Bio Class – Ausgewogener Bio‑Blend mit schokoladiger Note und samtiger Crema

Zusammensetzung & Herkunft

Der Martella Bio Class Blend enthält ca. 80 % Arabica‑ und 20 % Robusta‑Bohnen. Die Arabica‑Komponente stammt aus Nicaragua, Honduras, Tansania und weiteren Regionen Mittel‑ und Südamerikas, während die Robusta‑Bohnen aus Afrika ergänzt werden. Fair, biozertifiziert und ideal ausgewogen – für sanfte Aroma-Komplexität mit weniger Koffein.

Röstprofil & Geschmackserlebnis

Martella Bio Class wird mittelbraun geröstet – ein ausgeglichener Röstgrad, der die schokoladige Tiefe und dezente Nussigkeit der Bohnen optimal zur Geltung bringt.

Im Tassenprofil zeigt sich ein mittelkräftiger Körper, im Abgang angenehm schokoladig, mit zarter Nuss‑Note. Die Crema ist dicht, feinporig und von schöner, gleichmäßiger Farbe. Der Koffeingehalt ist gering bis moderat – ideal für Espresso oder Café Crème.

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Dieser Bio‑Blend eignet sich hervorragend für Siebträger-Espresso, Vollautomaten, Espressokocher wie auch für die French Press. Die eher trockene, gleichmäßig geröstete Bohne sorgt für zuverlässige Mahlbarkeit, stabile Crema und gleichmäßige Extraktion.

Zubereitungsvorschläge:

• Menge: ca. 14–16 g für einen doppelten Espresso
• Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
• Extraktionszeit: ca. 19–22 Sekunden für etwa 40 g Espresso

Eine Ruhezeit von 2–4 Wochen nach der Röstung fördert ein gleichmäßiges, abgerundetes Aroma.

In Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte Macchiato verbindet sich die milde Schokoladennote harmonisch mit der Milchtextur – für ein sanft abgerundetes Geschmackserlebnis.