La Brasiliana Deca d'Este (früher Decaffeinato) 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 70% Arabica + 30% Robusta
Crema: schöne Cremabildung
Stärke: excellenter eleganter und vollmundiger Kaffee
Koffein: koffeinfrei
Espresso: sehr gut für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: perfekt für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8000389102519
Preis
- 1 x 1000g
15,31 ct/Tasse - 21,90 €
21,90 €/kg - ab 3 x 1000g
15,17 ct/Tasse - 21,70 €
21,70 €/kg - Der La Brasiliana Deca d'Este (früher Decaffeinato) 1kg Bohnen ist aktuell ausverkauft. Durch anklicken des Buttons "Benachrichtigen" können Sie sich von uns automatisch per E-Mail informieren lassen, sobald der Artikel wieder auf Lager ist.
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La Brasiliana Deca d’Este – Vollmundiger, entkoffeinierter Espresso mit nussiger Tiefe (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein feiner Espresso-Blend aus **70 % Arabica** (Brasilien) und **30 % Robusta** (Indien), dessen Koffeingehalt unter 0,10 % liegt. Sorgfältig entkoffeiniert, um die reichhaltige Aromenstruktur des Originals bestmöglich zu bewahren.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die **mittel-dunkle Röstung** entfaltet ein vollmundiges, harmonisches Aroma mit sanften **nussigen und fruchtigen Noten**, einer angenehmen Süße und eleganter Balance. Die Crema ist feinporig und bleibt bemerkenswert stabil – ein Entkoffeinierer, der charakterstark und rund bleibt.
Anwendung & Zubereitungshinweise
Perfekt für einen aromatischen, koffeinfreien Kaffee-Moment:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): samtig, voll und aromatisch – ideal pur oder mit leichter Milchzugabe.
- Cappuccino & Latte Macchiato: ergänzt Milchkaffees mit feiner Tiefe und angenehmer Aroma-Süße.
- Café Crème / Frühstückskaffee: ausgewogen und aromatisch – überzeugt auch bei längeren Fassungen.
Zubereitungstipps
- Dosierung: etwa **15–17 g gemahlen** für ca. **40 g Espresso**
- Wassertemperatur: ca. **92–94 °C** – ideal zur Freilegung der sanften Aromen
- Brühdauer: rund **25–28 Sekunden** – harmonisches Gleichgewicht zwischen Fülle und Eleganz
Für eine optimale Aromenbalance empfiehlt sich eine Ruhezeit von ca. 3–5 Tagen nach der Röstung. So entfalten sich nussige und fruchtige Nuancen besonders harmonisch – ganz ohne Koffeintypik.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist La Brasiliana Caffè - Via V. Veneziani 52 - 44124 Ferrara - ItalienLa Brasiliana – Ferrara-Kaffee mit italienischer Seele seit 1948
La Brasiliana Caffè wurde 1948 in Ferrara von Carlo Govoni gegründet und steht heute für über 75 Jahre echter italienischer Kaffeekunst . Bereits der Gründer erkannte, dass die Auswahl erlesener Bohnen und traditionelle Trommelröstung die Basis für unvergessliche Aromen bildet – eine Philosophie, die in der dritten Generation der Familie Govoni weitergetragen wird.
Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt – aus den Höhenlagen von Brasilien, Kolumbien, Vietnam oder Indien – und bei niedrigen Temperaturen schonend geröstet, um ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. So entstehen moderne Klassiker wie „Marfisa“, ein sanfter, fruchtig-chocolatiger Blend, sowie Aromaprofile mit überraschender Tiefe – mild, langanhaltend, voller Charakter .
Heutzutage kombiniert La Brasiliana Tradition mit Innovation: Die familiengeführte Rösterei bietet neben klassischen Bohnen und gemahlenem Kaffee auch Portionssysteme und professionelle Lösungen für die HoReCa‑Branche. In Ferrara können Kaffeeliebhaber sogar an geführten Touren teilnehmen – vom Rohkaffee bis zur Tasse – und die Leidenschaft der Master Roaster hautnah erleben.
La Brasiliana schenkt Ihnen italienische Lebensfreude in jeder Tasse: mit handwerklicher Sorgfalt, nachhaltiger Kaffeekultur und dem sanften Bekenntnis zu unverfälschtem Espresso-Genuss.