Ionia Special Bar 1kg Bohnen
Intensiver Bar-Blend mit dunkler Röstung, schokoladiger Tiefe & dichter Crema
Ionia Special Bar 1kg Bohnen liefert intensiven, körperreichen Espresso mit dichter Crema – ideal für Siebträger, Vollautomaten & professionelle Zubereitung.
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Produktdetails & Zubereitung
Zusammensetzung & Herkunft
Der Ionia Special Bar ist ein charakterstarker Kraftprotz mit ca. 20 % Arabica und 80 % Robusta. Die Arabicas aus Mittelamerika und Afrika treffen auf hochwertigen Robusta aus Indonesien. Ein Blend, der für Liebhaber maximaler Intensität und monumentaler Crema entwickelt wurde.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Durch den mittel-dunklen bis dunklen Röstgrad (Full City) entsteht ein vollmundiger Espresso mit schokoladig-fruchtigen Noten und einer leichten Süße. Er ist extrem säurearm und bietet durch den hohen Robusta-Anteil einen energiereichen Genuss mit einem kräftigen Körper.
Eine Reifezeit von ca. 2–4 Wochen nach der Röstung hilft, die aromatische Balance optimal zu entfalten.
Technische Daten auf einen Blick
- Artikelnummer:
- 1421
- EAN / GTIN:
- 8005883200068
- Mischung:
- 20% Arabica / 80% Robusta
- Crema:
- perfekte Crema
- Produktart:
- Röstkaffee ganze Bohnen
- Marke:
- Ionia
- Inhalt:
- 1000g
- MHD:
- Min. 12 Monate
- LMIV:
- Torrefazione Ionia S.p.A. - Via Trieste, 306 - 95010 Santa Venerina (CT) - Italien
Torrefazione Ionia – Sizilianischer Espresso voller Feuer und Tradition
Torrefazione Ionia S.p.A. wurde 1960 von Giovanni Raciti und Rossana Ottani in Santa Venerina (nahe Catania) gegründet – mit dem Ziel, die kraftvolle Seele Siziliens in jede Tasse Espresso zu bringen. In einer Region vulkanischen Reichtums entstand ihr Anspruch: ein Espresso, stark, sanft und tiefgründig zugleich.
Aus fein selektierten Arabica- und Robusta-Bohnen kreiert Ionia meisterhafte Blends wie Espresso Export Superior, Cinque Stelle und Gran Crema: Jede Bohne wird sorgfältig getrommelt geröstet, sofort luftgekühlt, homogen gemahlen und vakuumverpackt mit Aroma-Schutzventil – für intensiven Duft, dichten Körper, samtige Crema und nachhaltige Frische.
Doch Ionia hört bei Geschmack nicht auf: Übrig gebliebene Kaffeeschalen werden zu Biomasse-Pellets recycelt, eigene Röstungssysteme sind energieeffizient und sozial verantwortlich. Die Rösterei fertigt zudem individuelle Mischungen unter privater Marke – was Flexibilität und Handschlagqualität zugleich bedeutet.
Torrefazione Ionia ist kein Kaffee von der Stange – es ist ein Erlebnis. Ein Tropfen sizilianisches Temperament, traditionell geröstet, bewusst gefertigt und bereit, Gaumen und Geist zu beflügeln.