New York Extra XXXX 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 75% Arabica + 20% Robusta + 5% Blue Mountain
Crema: mittlere Cremabildung
Stärke: eleganter vollmundiger Kaffee
Koffein: mittlerer bis höherer Koffeingehalt
Espresso: sehr gut für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: perfekt für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8002436420010
Preis
- 1 x 1000g
23,71 ct/Tasse - 33,90 €
33,90 €/kg - ab 3 x 1000g
23,64 ct/Tasse - 33,80 €
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New York Extra XXXX – Kräftiger, würziger Espresso mit markanter Tiefe (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein temperamentvoller Blend aus ca. 80 % Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika sowie Afrika, ergänzt durch ca. 20 % Robusta. Ein exklusiver Anteil hochwertiger Jamaica Blue Mountain Bohnen verleiht ihm subtiles, edles Aromenspiel.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die dunkle Röstung schenkt diesem Espresso einen vollen, intensiven Körper mit spannender Würze. Typisch sind präsente Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen, gepaart mit einer dezenten, aber klar spürbaren Fruchtsüße. Die Crema wirkt feinporig, haselnussfarben und bleibt lange präsent.
Anwendung & Zubereitungsempfehlung
Ein blend mit Charakter – ideal für:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): intensiv und aromatisch, mit kraftvoller Crema – ein Genuss im Purgenuss.
- Cappuccino & Latte Macchiato: bleibt präsent und verleiht Milchgetränken Tiefe.
- French Press & Lungo: vollmundig, aromatisch und angenehm ausgewogen bei längerer Zubereitung.
Zubereitungstipps:
- Menge: ca. 14–18 g gemahlen für einen doppelten Espresso (~40 g Ausbeute)
- Wassertemperatur: 92–94 °C
- Brühdauer: ca. 25–30 Sekunden für ausgewogenen Geschmack
Für die beste sensorische Harmonie empfiehlt sich eine Ruhephase von etwa 1 Woche nach der Röstung. So können sich Würze, Tiefe und Crema harmonisch entfalten.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Torrefazione TNY S.p.A. - Viale Adua 5/7 - 51100 Pistoia - ItalienTorrefazione New York – 90 Jahre Espresso‑Tradition aus Pistoia
Torrefazione New York T.N.Y. S.p.A. blickt auf fast ein Jahrhundert voller Kaffeekultur zurück: Gegründet in den frühen 1930er-Jahren vom legendären „Sor Ugo“ Incerpi im Corso Roma in Montecatini, entwickelte sich die Rösterei schnell zu einem Geheimtipp – sonntags reisten sogar Florentiner an, um den einzigartigen „New York“-Blend zu genießen.
Heute produziert die Familie Incerpi (weitergeführt durch die Enkel) in ihrer Rösterei in Pistoia fein abgestimmte Blends wie den 100 % Arabica „New York Caffé Extra“, der von Gourmet Magazine 2002 als einer der besten Kaffees der Welt gekürt wurde, mit floralen und schokoladigen Noten aus Mittelamerika.
Ausgewogene Arabica/Robusta-Mischungen wie „Extra P“ (60 % Arabica, 40 % Robusta) schenken kräftigen Körper und Energie für den Alltag – italienisch charaktervoll, modern interpretiert.
Mit dem schwarzen Logo einer Frau, die Kaffeebohnen hält, erinnert Torrefazione New York bis heute an ihre historische Wurzeln – und bringt Espresso‑Genuss aus der Toskana in über 20 Länder Europas.
Torrefazione New York verkörpert die Magie italienischer Espressotradition – handwerklich, temperamentvoll, liebevoll veredelt und bereit, jeden Gaumen zu begeistern.