Mocambo Brasilia 1kg Bohnen
Würziger Espresso mit kräftigem Körper und gerösteten Kakao-Noten
Mocambo Brasilia 1kg Bohnen, aus 60% Arabica Bohnen und 40% Robusta Bohnen, mit perfekter Crema Bildung und mittlerem Koffeingehalt. Kräftig im Geschmack, vollmundig, aromatisch, würzig, schokoladig im Abgang, mit leichten Röstaromen. Online kaufen %s bei caffe-depot.com
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Mocambo Brasilia – Kräftiger Espresso mit Kakao-Würze & solider Crema (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein markanter Blend aus 60 % Arabica und 40 % Robusta, sorgfältig ausgewählt aus Anbaugebieten wie Brasilien, Indien oder Afrika. Diese Kombination schenkt dem Kaffee Tiefe, Stärke und eine angenehme Präsenz in jeder Tasse.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die dunkle Röstung verleiht dem Mocambo Brasilia seinen charakteristischen Körper mit Noten von geröstetem Kakao, einer leichten Whiskey-Note, dezentem Brot-Aroma und geringerer Säure. Trotz seiner Intensität bleibt er überraschend bekömmlich und vollmundig.
Anwendung & Zubereitungshinweise
Optimal geeignet für kräftige Kaffeeerlebnisse:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): vollmundig, kräftig und samtig – besonders pur ein Genuss.
- Cappuccino & Milchkaffees: bleibt präsent im Milchbett und ergänzt mit Tiefe.
- Café Crème / Lungo: ausgewogen und aromatisch – auch bei längeren Zubereitungen überzeugend.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: etwa 14–15 g fein gemahlen für ca. 40 g Espresso
- Wassertemperatur: ca. 92–94 °C – ideal für dichte Aromaextraktion
- Extraktionszeit: 19–21 Sekunden – für ausgewogene Intensität
Für die vollendete Balance von Tiefe, Aroma und Crema empfiehlt sich eine Ruhezeit von etwa 4 Wochen nach der Röstung, um die komplexen Noten harmonisch zu verbinden – besonders bei hoher Intensität stimmig.
Drago Mocambo – Italienische Röster‑Tradition in Deutschland
Drago Mocambo GmbH ist eine liebevolle Symbiose aus italienischer Leidenschaft und deutscher Präzision – gegründet 1985 von Giuseppe Drago in einer kleinen Garagenrösterei in Radevormwald . Heute wird das Familienunternehmen von der dritten Generation weitergeführt, stets nach dem Credo des Gründers: „highest uncompromising quality using traditional drum roasting”.
In der eigenen Trommelrösterei rösten Giorgio und Concetta Drago ganze Bohnen, Pads, gemahlenen Kaffee und Kapseln – täglich frisch und mit höchster Qualität. Dabei bleiben sie ihrer Tradition durch Mischung und langsame, langzeitige Trommelröstung treu – schonend, aromakonservierend und charaktervoll .
Fairtrade-zertifizierte Bohnen und nachhaltige Rohkaffees ermöglichen Aromen voller Schokolade, Vanille, Nuss oder floraler Noten – speziell bei Sorten wie Gran Bar, Suprema, Brasilia oder Bio-Linie Aroma.
Die Marke spricht sowohl private Genießer als auch professionelle HoReCa-Kunden an und bietet exklusive „Premium Horeca Linea“ – entwickelt für Speisen- und Gastromärkte – stets frisch und in höchster Qualität .
Drago Mocambo schenkt Ihnen italienischen Espresso‑Zauber mit deutscher Sorgfalt – ein Aromenspiel zwischen Tradition, Qualität und Verantwortung, das Sie in jeder Tasse spüren.