Moak Brasilea 1kg Bohnen
Sizilianischer Bestseller mit brasilianischer Seele: ein vollmundiger 80/20 Arabica-Robusta-Blend mit honigsüßen Nuancen, dunkler Schokolade, feiner Würze, guter Crema und einem Hauch Lakritz.
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Geschmacksprofil
Moak Brasilea – vollmundiger Bestseller mit honig-schokoladiger Tiefe
Zusammensetzung & Herkunft
Der Moak Brasilea 1kg ist ein traditionsreicher Bestseller aus Sizilien. Der Blend aus ca. 80 % Arabica und 20 % Robusta verbindet aromatische Vielfalt mit technischer Stabilität in der Tasse – ideal für einen anspruchsvollen Alltagsespresso auf Bar-Niveau.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die mitteldunkle Röstung kreiert ein reiches Geschmacksmosaik: honigsüße Nuancen treffen auf dunkle Schokolade, begleitet von einem Hauch Lakritz und feiner Würze. Der Körper ist vollmundig, der Nachklang angenehm weich und die Crema dicht, stabil und langanhaltend.
Eine Reifezeit von ca. 2–4 Wochen nach der Röstung hilft, die aromatische Balance optimal zu entfalten. So verbinden sich Schokoladentiefe, Honignoten und würzige Eleganz zu einem harmonischen Espresso mit sizilianischem Charakter.
Empfehlung & Zubereitung
- Espresso: vollmundig, aromatisch und mit üppiger Crema.
- Cappuccino: weich, präsent und harmonisch in Milch.
- Latte Macchiato: schokoladig, rund und angenehm tief.
- Café Crème: ausgewogen, aromatisch und auch verlängert sehr angenehm.
Besonders geeignet für Siebträgermaschinen und Vollautomaten. Für eine ausgewogene Extraktion empfehlen sich ca. 15–17 g Kaffee, eine Brühtemperatur von etwa 92 °C und eine Bezugszeit von rund 25–28 Sekunden.
Caffè Moak – Sizilianische Espresso-Vision seit 1967
Caffè Moak S.p.A. entstand 1967 in Modica, Südsizilien, als Giovanni Spadola seine erste Trommelröstmaschine in einer Garage in Betrieb nahm – benannt nach dem arabischen Ursprung von Modica („Mohac“) in der Hoffnung, den Kaffeekult aus dem Orient nach Italien zu tragen.
In den folgenden Jahrzehnten wuchs Moak zu einer modernen, familiengeführten Rösterrei mit Single‑Roast‑Verfahren, welches jede Bohne schonend einzeln röstet, um ihre natürlichen Aromen optimal zu bewahren.
Heute ist Caffè Moak in über 50 Ländern präsent und stolz darauf, sowohl im professionellen Barbereich als auch im Einzelhandel erhältlich zu sein. Neben traditionellen Blends bietet Moak nachhaltige Innovationen wie kompostierbare Kapseln im „For You“-System und eine eigene Linie fair gehandelter Bio-Kaffees an.
Caffè Moak investiert konsequent in ökologische Maßnahmen: eine firmeneigene Photovoltaikanlage spart jährlich rund 280 Tonnen CO₂ ein, und im Verpackungsdesign wird recyceltes Kaffeesatz‑Papier eingesetzt – Kunstwerk und Umweltbotschaft zugleich.
Caffè Moak steht für sizilianische Lebensfreude in jeder Tasse – handwerklich, nachhaltig, mit Aromen, die das sonnige Erbe von Modica schmeckbar machen.
Häufige Fragen zu Moak Brasilea 1kg Bohnen
Ist Moak Brasilea für Vollautomaten geeignet?
Ja, Moak Brasilea eignet sich sehr gut für Vollautomaten und liefert einen vollmundigen Kaffee mit guter Crema und harmonischer Aromatik.
Wie schmeckt Moak Brasilea?
Der Espresso ist vollmundig, weich und aromatisch mit Noten von Honig, dunkler Schokolade, Lakritz und feiner Würze.
Wie hoch ist der Robusta-Anteil?
Der Blend besteht aus ca. 80 % Arabica und 20 % Robusta.
Für welche Getränke eignet sich der Kaffee?
Ideal für Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Lungo und Café Crème.