Ionia Gastronom 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 10% Arabica + 90% Robusta
Crema: perfekte Cremabildung
Stärke: vollmundiger kraftvoller Kaffee
Koffein: ohne Koffein (0,1 %)
Espresso: sehr gut für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8005883200075
Preis
- 1 x 1000g
12,45 ct/Tasse - 17,80 €
17,80 €/kg - ab 6 x 1000g
12,38 ct/Tasse - 17,70 €
17,70 €/kg - ab 12 x 1000g
12,31 ct/Tasse - 17,60 €
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Blend & Herkunft
Ionia Gastronom – 1kg Bohnen enthält etwa 10 % Arabica und 90 % Robusta, sorgfältig ausgewählt aus sizilianischen Premium-Rösttraditionen. Dieser Blend wurde speziell für hohe Créma-Stabilität und intensiven Geschmack entwickelt – ein klassischer Espresso für Café und Gastronomie.
Röstung & Aroma
In einem mittelstarken Röstprofil entfaltet sich ein kraftvolles und würziges Geschmackserlebnis – mit Noten von dunkler Schokolade, geröstetem Holz und leichter Würze. Die Textur wirkt voll, die Créma dicht und samtig, der Blend robust im Charakter und mit markanter Präsenz.
Zubereitungsempfehlung & Einsatzbereiche
Gastronom eignet sich hervorragend für folgende Anwendungen:
- Espresso (Gastronomie / Vollautomat): intensiver Espresso mit dichter Créma – hervorragend geeignet
- Cappuccino & Latte Macchiato: bleibt würzig präsent trotz Milchzugabe
- Café Crème / Lungo: vollmundig, kräftig und aromatisch auch verlängert
Ideal für Vollautomaten, Siebträger, Espressokocher oder Gastronomie‑Maschinen – ein Blend, der durch hohe Créma-Kompetenz und kräftige Struktur überzeugt.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Torrefazione Ionia S.p.A. - Via Trieste, 306 - 95010 Santa Venerina (CT) - ItalienTorrefazione Ionia – Sizilianischer Espresso voller Feuer und Tradition
Torrefazione Ionia S.p.A. wurde 1960 von Giovanni Raciti und Rossana Ottani in Santa Venerina (nahe Catania) gegründet – mit dem Ziel, die kraftvolle Seele Siziliens in jede Tasse Espresso zu bringen. In einer Region vulkanischen Reichtums entstand ihr Anspruch: ein Espresso, stark, sanft und tiefgründig zugleich.
Aus fein selektierten Arabica- und Robusta-Bohnen kreiert Ionia meisterhafte Blends wie Espresso Export Superior, Cinque Stelle und Gran Crema: Jede Bohne wird sorgfältig getrommelt geröstet, sofort luftgekühlt, homogen gemahlen und vakuumverpackt mit Aroma-Schutzventil – für intensiven Duft, dichten Körper, samtige Crema und nachhaltige Frische.
Doch Ionia hört bei Geschmack nicht auf: Übrig gebliebene Kaffeeschalen werden zu Biomasse-Pellets recycelt, eigene Röstungssysteme sind energieeffizient und sozial verantwortlich. Die Rösterei fertigt zudem individuelle Mischungen unter privater Marke – was Flexibilität und Handschlagqualität zugleich bedeutet.
Torrefazione Ionia ist kein Kaffee von der Stange – es ist ein Erlebnis. Ein Tropfen sizilianisches Temperament, traditionell geröstet, bewusst gefertigt und bereit, Gaumen und Geist zu beflügeln.