Manaresi Rosso 1kg Bohnen

Manaresi Rosso – Kraftvoller Espresso‑Blend mit schokoladig‑nussiger Tiefe und gehaltvoller Crema

Zusammensetzung & Herkunft

Der Manaresi Rosso ist ein charakterstarker Blend mit etwa 50 % Arabica‑ und 50 % Robusta‑Bohnen. Diese Kombination stellt die klassische italienische Espresso‑Tradition dar: Arabica sorgt für Aroma und Nuancen, Robusta bringt Gewicht, Energie und eine feinporige, dichte Crema. Der Robusta stammt vorrangig aus Südostasien (Indien/Vietnam), die Arabica–Bohnen aus Mittel‑ und Südamerika (Brasilien, Guatemala etc.).

Röstprofil & Geschmackserlebnis

Der Rosso wird im mittleren bis dunklen Trommelröstverfahren geröstet – typisch für viele süd-/mittelitalienische Blends. Das Ergebnis ist ein intensives, kräftiges Aroma mit einer Würze, die eine subtile, fruchtige Leichtigkeit ergänzt. Die Säure ist bewusst minimal gehalten.

Geschmacklich dominieren Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss, einem Hauch reifer Früchte und tiefem Körpergefühl. Die Crema ist dicht, haselnussfarben und feinporig, mit einem intensiven, nachhaltigen Nachklang – genau das, was man von einem klassischen italienischen Espresso erwartet.

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Der Blend eignet sich ideal für Siebträger-Espresso, Kaffeevollautomaten oder auch Mokkakanne. Dank der trockenen, gleichmäßigen Bohnenstruktur gewährleistet er zuverlässige Mahlbarkeit, stabile Extraktion und eine dekorative Crema selbst bei Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte Macchiato.

Zubereitungstipps:

• Menge: ca. 14–16 g für einen Doppel-Espresso
• Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
• Extraktionszeit: ca. 19–22 Sekunden für rund 40 g Espresso

Eine Ruhezeit von etwa 2–4 Wochen nach der Röstung fördert die volle Aromatik und eine perfekt aufgeschlossene Crema.

In Milchgetränken entfaltet der Rosso seine volle Intensität: Die schokoladigen und nussigen Aromen werden durch die samtige Milchstruktur abgemildert und ergeben ein harmonisches, italienisches Geschmackserlebnis.