Kimbo Audace 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 50% Arabica + 50% Robusta
Crema: sehr schöne Cremabildung
Stärke: relativ kräftiger Kaffee
Koffein: mittlerer Koffeingehalt
Espresso: perfekt für Espresso
Latte Macchiato: sehr gut für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8002200148157
Preis
- 1 x 1000g
8,38 ct/Tasse - 11,99 €
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Kimbo Audace – Kräftiger Blend mit satter Crema & feinem Schoko-Nuss-Aroma (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein ausgewogen kühner Blend aus **50 % Arabica** und **50 % Robusta**, aus den führenden Anbauregionen Asiens, Afrikas, Süd- und Mittelamerikas. In neapolitanischer Röstertradition veredelt, bietet dieser Kaffee ein volles Aromenspektrum mit Substanz und Fülle.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die **mitteldunkle Röstung** bringt eine beachtliche Crema hervor und überzeugt durch ihren kräftigen Charakter. Das Geschmackserlebnis ist vollmundig, aromatisch – mit einer dezenten Süße, schokoladigem Nachklang und feinen nussigen Nuancen, ergänzt durch angenehm leichte Röstnoten.
Anwendung & Zubereitungshinweise
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): kraftvolle Intensität mit stabiler, dichter Crema – ideal pur und energiereich.
- Cappuccino & Latte Macchiato: verleiht Milchvariationen Tiefe und Charakter, unterstützt durch die harmonische Schoko-Nuss-Note.
- Frühstückskaffee / Café Crème: vollmundig und präsent – auch bei längerer Zubereitung angenehm aromatisch und ausgewogen.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: ca. 16 g frisch gemahlen für rund 40 g Espresso
- Wassertemperatur: circa 93 °C – optimal, um Körper, Fülle und Aromentiefe zu entfalten
- Brühdauer: ca. 25–28 Sekunden – für einen intensiven, ausgewogenen Espresso mit dichter Textur
Für ein besonders harmonisches Aroma empfiehlt sich eine **Ruhezeit von 4–6 Tagen nach der Röstung** – so verschmelzen Crema, Würze und Schoko-Nuss-Noten zu einem authentischen neapolitanischen Genusserlebnis.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Kimbo S.p.A. - Via Appia km. 22,648 - 80017 Melito di Napoli (NA) - ItallienKimbo – Neapolitanischer Espresso vom Leben durchdrungen seit 1963
Kimbo S.p.A. entstand 1963, als die Brüder Francesco, Gerardo und Elio Rubino in Neapel ihre Röstleidenschaft aus bäckereibetriebenen Mini-Röstereien in ein eigenständiges Unternehmen übertrugen – unter dem Namen „Café do Brasil“, später Kimbo genannt, um die exotische Herkunft der Bohnen zu feiern. Ihr Ziel: echten neapolitanischen Espresso in die Welt tragen.
Der Erfolg basiert auf traditioneller Trommelröstung kombiniert mit moderner Prozesskontrolle: sorgfältig ausgewählte Arabica- und Robusta-Bohnen werden getrocknet, geröstet (8–12 Minuten bei 160–250 °C) und direkt vor Ort verkostet – für Aroma, Körper und Crema auf höchstem Niveau.
Kimbo zählt zu den Marktführern Italiens – oft auf Platz 2 nach Lavazza – und exportiert heute in rund 80–100 Länder. Vertriebsnetz und Qualitätssicherung setzen auf ISO-Zertifizierungen, Hightech-Lager (Melito, Nola) und eigene Schulungen – mit dem Anspruch, neapolitanisches Lebensgefühl weltweit spürbar zu machen.
Das Sortiment reicht von klassischen dunklen Espressoblends wie „Napoli“ über 100 % Arabica sowie Arabica/Robusta-Mischungen bis hin zu kompostierbaren Pads und Kapseln – Linie für Zuhause ebenso wie professionelle Barista-Lösungen.
Kimbo steht für die Seele Neapels im Kaffee: leidenschaftlich, authentisch, intensiv – so wie der Espresso, den man in den Straßen der Stadt genießt.