Martella Maximum Class 250g Bohnen
Kräftiger Espresso in kleiner Packung
Martella Maximum Class – 250g ganze Bohnen mit intensiver Röstung. Perfekt für kräftigen Espresso zu Hause oder unterwegs.
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Martella Maximum Class (250g) – Feiner Espresso‑Blend mit schokoladiger Tiefe und samtiger Crema
Zusammensetzung & Herkunft
Der Martella Maximum Class Blend besteht aus ca. 90 % Arabica‑ und 10 % Robusta‑Bohnen. Die Arabica‑Sorten stammen aus hochwertigen Plantagen in Brasilien, Kolumbien, der Dominikanischen Republik und Uganda, ergänzt durch kräftige Robusta‑Bohnen aus der DR Kongo und Indien.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
In kleinen Chargen handwerklich trommelgeröstet bei mittlerem Röstgrad – ein traditioneller und schonender Prozess, der maximale Aromen bei geringer Säure entfaltet.
Das Geschmacksbild ist harmonisch und mild mit vollmundiger Schokoladen- und Nussnote, malzig-süßem Charakter und sehr sanfter Säure. Die Crema ist besonders dicht, dichtporig und von haselnussfarbener Eleganz – ein echter Genuss pur oder mit Milch.
Anwendung & Zubereitungsempfehlung
Ideal für Siebträger-Espresso und Kaffeevollautomaten. Die trockene Bohnenstruktur ermöglicht gleichmäßige Mahlbarkeit, zuverlässige Extraktion und stabile Crema – selbst bei Milchvarianten wie Cappuccino oder Latte Macchiato.
Zubereitungsempfehlung:
- Menge: ca. 14–16 g pro Doppel-Espresso
- Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
- Extraktionszeit: etwa 19–22 Sekunden für ca. 40 g Espresso
Eine Reifezeit von 2–4 Wochen nach der Röstung kann die Aromabalance zusätzlich fördern.
Genieße ihn pur oder mit Milch – seine runde, schokoladige Basis verbindet sich elegant mit feiner Textur und verführt zu italienischem Barkaffeegenuss zu Hause.
Caffè Martella – Römische Kaffeetradition seit den 1940er Jahren
Caffè Martella s.r.l. wächst seit den späten 1940er Jahren aus dem Herzen Roms – genauer gesagt aus Marino zwischen den Castelli Romani – und fördert traditionelle Handwerkskunst in jeder Bohne . Die Martella-Familie setzt auf langsames Trommelrösten über etwa 20 Minuten, um ein vollmundiges, harmonisches Aroma mit zartschokoladigem Nachklang zu entfalten .
Die Auswahl hochwertiger Arabica- und Robusta‑Mischungen, darunter „Classic Class“, „Maximum Class“ und die nachhaltige Bio-Line, zeichnet sich durch Fair-Trade-Bezüge und schonende Long-Roast-Technik aus . Jeder Schritt – von der Auswahl über die Röstung bis zur Verpackung – passiert in der eigenen Rösterei in Marino, um höchste Qualität zu garantieren.
Caffè Martella schenkt Ihnen ein Stück römische Espressokultur: Sanfte Röstung, faire Herkunft und Aromen, die an Bitterschokolade, Haselnuss und sanfte Süße erinnern – ein wahrer Genussmoment im Alltag.