Martella Maximum Class 250g Bohnen

Martella Maximum Class (250g) – Feiner Espresso‑Blend mit schokoladiger Tiefe und samtiger Crema

Zusammensetzung & Herkunft

Der Martella Maximum Class Blend besteht aus ca. 90 % Arabica‑ und 10 % Robusta‑Bohnen. Die Arabica‑Sorten stammen aus hochwertigen Plantagen in Brasilien, Kolumbien, der Dominikanischen Republik und Uganda, ergänzt durch kräftige Robusta‑Bohnen aus der DR Kongo und Indien.

Röstprofil & Geschmackserlebnis

In kleinen Chargen handwerklich trommelgeröstet bei mittlerem Röstgrad – ein traditioneller und schonender Prozess, der maximale Aromen bei geringer Säure entfaltet.

Das Geschmacksbild ist harmonisch und mild mit vollmundiger Schokoladen- und Nussnote, malzig-süßem Charakter und sehr sanfter Säure. Die Crema ist besonders dicht, dichtporig und von haselnussfarbener Eleganz – ein echter Genuss pur oder mit Milch.

Anwendung & Zubereitungsempfehlung

Ideal für Siebträger-Espresso und Kaffeevollautomaten. Die trockene Bohnenstruktur ermöglicht gleichmäßige Mahlbarkeit, zuverlässige Extraktion und stabile Crema – selbst bei Milchvarianten wie Cappuccino oder Latte Macchiato.

Zubereitungsempfehlung:

• Menge: ca. 14–16 g pro Doppel-Espresso
• Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
• Extraktionszeit: etwa 19–22 Sekunden für ca. 40 g Espresso

Eine Reifezeit von 2–4 Wochen nach der Röstung kann die Aromabalance zusätzlich fördern.

Genieße ihn pur oder mit Milch – seine runde, schokoladige Basis verbindet sich elegant mit feiner Textur und verführt zu italienischem Barkaffeegenuss zu Hause.