Kimbo Premium 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 50% Arabica + 50% Robusta
Crema: sehr schöne Cremabildung
Stärke: vollmundiger Kaffee
Koffein: mittlerer bis höherer Koffeingehalt
Espresso: perfekt für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8002200140038
Preis
- 1 x 1000g
13,92 ct/Tasse - 19,90 €
19,90 €/kg - ab 3 x 1000g
13,22 ct/Tasse - 18,90 €
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Kimbo Premium – Kräftiger Espresso im neapolitanischen Stil mit schokoladiger Würze (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein klassischer Blend aus **50 % Arabica** und **50 % Robusta**, sorgfältig ausgewählt für einen intensiven Charakter im Sinne der neapolitanischen Espressotradition – hergestellt mit Liebe zum Detail in Süditalien. Der Kaffee vermittelt vollen Körper und anhaltende Präsenz.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die **dunkle Röstung** entfaltet ein kräftiges, vollmundiges Aroma mit ausgeprägten **schokoladigen und malzigen Noten**, lebendiger Intensität und reduzierter Säure. Perfekt für alle, die einen markanten Espresso mit Tiefe und Würze schätzen.
Anwendung & Zubereitungshinweise
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): kraftvoll, cremig und aromatisch – ideal als purer Espresso.
- Cappuccino & Latte Macchiato: verleiht Milchvarianten nachhaltig Tiefe und eine dichte Crema.
- Frühstückskaffee / Café Crème: vollmundig, präsent und angenehm harmonisch – selbst bei längerer Zubereitung.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: ca. 15–17 g fein gemahlen für ca. 40 g Espresso
- Wassertemperatur: ca. 93–94 °C – ideal für intensive und gleichmäßige Extraktion
- Brühdauer: ca. 25–28 Sekunden – für optimale Balance aus Fülle und Klarheit
Für einen harmonischen Genuss – insbesondere bei der Kombination aus schokoladiger Würze und stabiler Crema – empfehle ich eine **Ruhezeit von ca. 4–6 Tage nach der Röstung**. So entfalten sich Nuancen vollmundiger Tiefe besonders stimmig.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Kimbo S.p.A. - Via Appia km. 22,648 - 80017 Melito di Napoli (NA) - ItallienKimbo – Neapolitanischer Espresso vom Leben durchdrungen seit 1963
Kimbo S.p.A. entstand 1963, als die Brüder Francesco, Gerardo und Elio Rubino in Neapel ihre Röstleidenschaft aus bäckereibetriebenen Mini-Röstereien in ein eigenständiges Unternehmen übertrugen – unter dem Namen „Café do Brasil“, später Kimbo genannt, um die exotische Herkunft der Bohnen zu feiern. Ihr Ziel: echten neapolitanischen Espresso in die Welt tragen.
Der Erfolg basiert auf traditioneller Trommelröstung kombiniert mit moderner Prozesskontrolle: sorgfältig ausgewählte Arabica- und Robusta-Bohnen werden getrocknet, geröstet (8–12 Minuten bei 160–250 °C) und direkt vor Ort verkostet – für Aroma, Körper und Crema auf höchstem Niveau.
Kimbo zählt zu den Marktführern Italiens – oft auf Platz 2 nach Lavazza – und exportiert heute in rund 80–100 Länder. Vertriebsnetz und Qualitätssicherung setzen auf ISO-Zertifizierungen, Hightech-Lager (Melito, Nola) und eigene Schulungen – mit dem Anspruch, neapolitanisches Lebensgefühl weltweit spürbar zu machen.
Das Sortiment reicht von klassischen dunklen Espressoblends wie „Napoli“ über 100 % Arabica sowie Arabica/Robusta-Mischungen bis hin zu kompostierbaren Pads und Kapseln – Linie für Zuhause ebenso wie professionelle Barista-Lösungen.
Kimbo steht für die Seele Neapels im Kaffee: leidenschaftlich, authentisch, intensiv – so wie der Espresso, den man in den Straßen der Stadt genießt.