Passalacqua Mehari 250g gemahlen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 55% Arabica + 45% Robusta
Crema: gute Cremabildung
Stärke: vollmundiger kraftvoller Kaffee
Koffein: ohne Koffein (0,1 %)
Espresso: sehr gut für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee gemahlen
Abfüllgewicht: 250g
Verpackungsart: Vakuumpack
EAN: 8003303069110
Preis
- 1 x 250g
16,39 ct/Tasse - 5,90 €
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Passalacqua Mehari – Intensiver Espresso mit schokoladiger Tiefe & beständiger Crema (250 g gemahlen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein kräftiger Blend aus **55 % Arabica** und **45 % Robusta**, sorgfältig zusammengestellt und fein gemahlen – perfekt für kräftigen Espresso mit charaktervollem Profil.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die **dunkle, südlich geprägte Röstung** wirkt im Geschmack vollmundig und würzig. Genussmomente erwarten dich mit **schokoladigen Tiefen, malzigen Nuancen, Toast- und Lakritz-Akzenten** – alles harmonisch eingebunden in einen eindrucksvoll vollen Körper. Die **Crema ist dicht, haselnussfarben und bleibt lange bestehen** – ein Espresso, der Eindruck macht.
Anwendung & Zubereitung
Vielseitig einsetzbar, empfiehlt sich besonders für:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): kräftig, aromatisch und mit lang anhaltender Crema – purer Genuss.
- Cappuccino & Milchkaffees: präsentiert sich selbstbewusst im Milchmantel – bleibt geschmacklich präsent.
- Bialetti & Moka Pot oder Filterkaffee: strukturiert und aromatisch – ideal auch für längere Zubereitungen.
Zubereitungstipps:
- Dosierung: etwa 14–18 g gemahlen für ca. 40 g Espresso
- Wassertemperatur: 92–94 °C
- Brüh- oder Extraktionszeit: etwa 25–30 Sekunden
Für ein ausgewogenes Aroma empfiehlt sich eine Ruhezeit von ungefähr 1 Woche nach der Röstung. So verbinden sich Noten von Schokolade und Toast harmonisch mit samtiger Tiefe.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist S. Passalacqua spa - Via Taverna Rossa, 131/133 - 80020 Casavatore (Napoli) - ItalienPassalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948
S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.
Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .
Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.
In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.
Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.