New York Extra Bar 1kg Bohnen
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Kurzbeschreibung
Mischung: 40% Arabica + 60% Robusta
Crema: sehr gute Cremabildung
Stärke: vollmundiger würziger Kaffee
Koffein: mittlerer Koffeingehalt
Espresso: sehr gut für Espresso
Latte Macchiato: perfekt für Latte macchiato und Cappuccino
Frühstückskaffee: sehr gut für Frühstückskaffee oder Café Crème
Produktart: Röstkaffee ganze Bohnen
Abfüllgewicht: 1000g
Verpackungsart: Beutel
EAN: 8002436420072
Preis
- 1 x 1000g
25,80 ct/Tasse - 36,90 €
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New York Extra Bar – Intensiver Espresso mit vollem Körper & dicker Crema (1 kg Bohnen)
Zusammensetzung & Herkunft
Ein markanter Blend aus **60 % Arabica** und **40 % Robusta**, sorgfältig kombiniert, um Frische und aromatische Eleganz mit voller Struktur und nachhaltiger Crema zu vereinen.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Durch die mittlere bis dunkle Röstung entsteht ein kraftvoller Espresso mit tiefem Aroma: Noten von dunkler Schokolade, getoasteten Nüssen und einem Hauch floraler Würze. Der Körper wirkt satt und zugleich samtig, die dichte, goldbraune Crema bleibt lange präsent.
Anwendung & Zubereitungsempfehlung
Vielseitig und zuverlässig – perfekt geeignet für:
- Espresso (Siebträger & Vollautomat): kräftig, cremig, aromatisch – ein Genuss pur
- Cappuccino & Latte Macchiato: harmoniert mit Milch, bleibt präsent im Geschmack
- Lungo / Café Crème: vollmundig und ausgewogen – ideal für längere Zubereitungen
Zubereitungstipps:
- Dosierung: ca. 14–18 g gemahlen für ca. 40 g Espresso
- Wassertemperatur: ca. 92–94 °C
- Brühdauer: etwa 25–30 Sekunden für optimale Aromafülle
Für ein voll entwickeltes Aroma empfiehlt sich eine Ruhezeit von etwa 1 Woche nach der Röstung – so entfalten sich Tiefe, Balance und die charakterstarke Crema besonders eindrucksvoll.
Hinweis gemäß Art. 14 der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Hersteller und verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Torrefazione TNY S.p.A. - Viale Adua 5/7 - 51100 Pistoia - ItalienTorrefazione New York – 90 Jahre Espresso‑Tradition aus Pistoia
Torrefazione New York T.N.Y. S.p.A. blickt auf fast ein Jahrhundert voller Kaffeekultur zurück: Gegründet in den frühen 1930er-Jahren vom legendären „Sor Ugo“ Incerpi im Corso Roma in Montecatini, entwickelte sich die Rösterei schnell zu einem Geheimtipp – sonntags reisten sogar Florentiner an, um den einzigartigen „New York“-Blend zu genießen.
Heute produziert die Familie Incerpi (weitergeführt durch die Enkel) in ihrer Rösterei in Pistoia fein abgestimmte Blends wie den 100 % Arabica „New York Caffé Extra“, der von Gourmet Magazine 2002 als einer der besten Kaffees der Welt gekürt wurde, mit floralen und schokoladigen Noten aus Mittelamerika.
Ausgewogene Arabica/Robusta-Mischungen wie „Extra P“ (60 % Arabica, 40 % Robusta) schenken kräftigen Körper und Energie für den Alltag – italienisch charaktervoll, modern interpretiert.
Mit dem schwarzen Logo einer Frau, die Kaffeebohnen hält, erinnert Torrefazione New York bis heute an ihre historische Wurzeln – und bringt Espresso‑Genuss aus der Toskana in über 20 Länder Europas.
Torrefazione New York verkörpert die Magie italienischer Espressotradition – handwerklich, temperamentvoll, liebevoll veredelt und bereit, jeden Gaumen zu begeistern.