Passalacqua Alambra 250g gemahlen
Intensiver Mokka aus Neapel
Passalacqua Alambra – 250g gemahlener Kaffee für typisch neapolitanischen Genuss. Kräftiges Aroma, feine Würze und langanhaltender Geschmack – ideal für die Mokkakanne.
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Produktdetails & Zubereitung
Zusammensetzung & Herkunft
Der Passalacqua Alambra ist ein harmonisch abgestimmter Blend aus 50 % Arabica- und 50 % Robusta-Bohnen. Die Auswahl aus Mittel- und Südamerika sowie Afrika schafft eine perfekte aromatische Balance – weich im Geschmack, aber voll im Charakter.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die mittlere Röstung bringt ein elegantes Aroma mit zarten Vanillenoten, subtiler Süße und gerösteten Mandeln hervor. Der Körper ist samtig und voll, gekrönt von einer dichten, langanhaltenden Crema. Ein Espresso, der durch seine Sanftheit bei gleichzeitig reicher Textur besticht.
Eine Reifezeit von ca. 2–4 Wochen nach der Röstung hilft, die aromatische Balance optimal zu entfalten.
Technische Daten auf einen Blick
- Artikelnummer:
- 1670
- EAN / GTIN:
- 8003303014110
- Mischung:
- 30% Arabica / 70% Robusta
- Crema:
- perfekte Crema
- Produktart:
- Röstkaffee gemahlen
- Marke:
- Passalacqua
- Inhalt:
- 250g
- MHD:
- 31.12.2027
- LMIV:
- S. Passalacqua spa - Via Taverna Rossa, 131/133 - 80020 Casavatore (Napoli) - Italien
Passalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948
S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.
Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .
Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.
In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.
Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.