Passalacqua Ibis Redibis 1kg Bohnen
Kraftvoller Espresso mit Tradition
Passalacqua Ibis Redibis – 1kg kräftige Espressobohnen mit vollem Körper, intensiver Röstung und würzigem Aroma. Ein Klassiker aus Neapel für Liebhaber traditioneller Espressoqualität.
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Produktdetails & Zubereitung
Zusammensetzung & Herkunft
Der Passalacqua Ibis Redibis ist ein kraftvoller Blend aus ca. 30 % Arabica und 70 % Robusta. Die Kombination aus drei sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten liefert einen reichhaltigen Charakter und eine überragende Standfestigkeit.
Röstprofil & Geschmackserlebnis
Die dunkle Röstung betont die kräftige Persönlichkeit mit tiefen Aromen von Kakao und frisch geröstetem Brot. Der Körper ist vollmundig, die Crema dicht und haselnussfarben – ein Espresso für Liebhaber intensiver, italienischer Bar-Röstungen.
Eine Reifezeit von ca. 2–4 Wochen nach der Röstung hilft, die aromatische Balance optimal zu entfalten.
Technische Daten auf einen Blick
- Artikelnummer:
- 1661
- EAN / GTIN:
- 8003303047118
- Mischung:
- 30% Arabica / 70% Robusta
- Crema:
- perfekte Crema
- Produktart:
- Röstkaffee ganze Bohnen
- Marke:
- Passalacqua
- Inhalt:
- 1000g
- MHD:
- 30.06.2028
- LMIV:
- S. Passalacqua spa - Via Taverna Rossa, 131/133 - 80020 Casavatore (Napoli) - Italien
Passalacqua – Neapolitanische Kaffee-Tradition seit 1948
S. Passalacqua S.p.A. entstand 1948 durch den visionären Samuele Passalacqua in Casavatore nahe Neapel, als er seine erste Röstmaschine erwarb und die Familie mit ihren Röstkünsten ernähren wollte. Schon kurz danach wurde das charakteristische Logo – ein kleiner Indianer, der sich zufrieden die Lippen leckt – geboren aus der Freude eines Kindes am ersten Schluck PASSALACQUA-Kaffee.
Bis heute bleibt Passalacqua ein Familienunternehmen: In vierter Generation führen Biagio & Co. die Rösterei mit unverändert großer Leidenschaft. Die traditionelle Neapolitanische Trommelröstung sorgt bei über 3,460 kg pro Stunde in der 5.750 m² Fabrik für tiefe, vollmundige Aromen – ein lebendiger Tribut an die alte Bar-Genuss-Kultur Neapels .
Für die besten Genussmomente bezieht Passalacqua Bohnen aus 14 Herkunftsländern – darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam – und kreiert daraus Blends wie Miscela Napoli, Cremador oder Harem. Jeder Blend wird schonend einzeln geröstet und ruht, um sein volles Aroma zu entfalten.
In den 1960er Jahren schrieb der Schriftsteller Mario Soldati über Passalacqua: „Italiens bester Kaffee“ – nach einem genussvollen Schluck in Neapels traditionsreicher Bar „Mexico“. Diese Reputation bestätigt sich heute weltweit in über 20 Ländern.
Passalacqua ist die lebendige Essenz neapolitanischer Kaffeeleidenschaft – handwerklich, originell, emotional. Ein Espresso, der nicht nur schmeckt, sondern Geschichten erzählt.